CHIESA D'ORO - FILIPPO SORCINELLI

CHIESA D'ORO - FILIPPO SORCINELLI

Inspirado en los cajones de la sacristía de la Basílica de San Marcos en Venecia.

Aromas casi orientales, que recuerdan a las especias (del latín « species », mercancía especial y valiosa) que llegaban por mar a la ciudad lagunar. En Venecia, los especieros experimentaban con estos ingredientes, mezclándolos, dosificándolos y luego vendiéndolos en pequeños paquetes llamados «sacos venecianos». Desde entonces, Venecia y el mundo entero no pudieron prescindir de las especias, usadas no solo para sazonar los platos, sino también para enriquecer con solemnidad y valor los ritos celebrados dentro de su catedral, adornada con mosaicos de oro.